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    <repository>
        <id>com.e-iceblue</id>
        <name>e-iceblue</name>
        <url>https://repo.e-iceblue.cn/repository/maven-public/</url>
    </repository>
</repositories>
<dependency>
    <groupId>e-iceblue</groupId>
    <artifactId>spire.ocr</artifactId>
    <version>1.9.19</version>
</dependency>

import com.spire.ocr.ConfigureOptions;
import com.spire.ocr.OcrException;
import com.spire.ocr.OcrScanner;

import java.io.FileWriter;
import java.io.IOException;

public class ExtractTextFromImage {

    public static void main(String[] args) {
        // 從圖片中識(shí)別文字
        String scannedText = scanTextFromImage("測(cè)試.png", "Chinese", "E:\\win-x64");

        // 保存識(shí)別出的文字到文件
        saveTextToFile(scannedText, "圖片文字.txt");
    }

    /**
     * 方法：從圖片中識(shí)別文字
     * @param imagePath 圖片路徑
     * @param language OCR語(yǔ)言，支持語(yǔ)言包括 English, Chinese, Chinesetraditional, French, German, Japanese 和 Korean
     * @param modelPath OCR模型路徑
     * @return 識(shí)別出的文字
     */
    private static String scanTextFromImage(String imagePath, String language, String modelPath) {
        try {
            // 創(chuàng)建OcrScanner類(lèi)的對(duì)象
            OcrScanner scanner = new OcrScanner();
            // 設(shè)置掃描器配置
            ConfigureOptions configureOptions = new ConfigureOptions();
            // 指定文本識(shí)別的語(yǔ)言
            configureOptions.setLanguage(language);
            // 指定模型的路徑
            configureOptions.setModelPath(modelPath);
            // 將配置應(yīng)用于掃描器
            scanner.ConfigureDependencies(configureOptions);

            // 識(shí)別圖片中的文本
            scanner.scan(imagePath);
            // 獲取識(shí)別出的文本
            return scanner.getText().toString();
        } catch (OcrException e) {
            System.out.println("OCR 文字識(shí)別時(shí)發(fā)生錯(cuò)誤。");
            e.printStackTrace();
            return "";
        }
    }

    /**
     * 方法：將識(shí)別出的文字保存到文件
     * @param text 識(shí)別出的文字
     * @param filePath 保存文件路徑
     */
    private static void saveTextToFile(String text, String filePath) {
        // 將獲取的文本寫(xiě)入文本文件
        try (FileWriter writer = new FileWriter(filePath)) {
            writer.write(text);
            System.out.println("文本已成功保存到 " + filePath);
        } catch (IOException e) {
            System.out.println("保存文本文件時(shí)發(fā)生錯(cuò)誤。");
            e.printStackTrace();
        }
    }
}

<repositories>
    <repository>
        <id>com.e-iceblue</id>
        <name>e-iceblue</name>
        <url>https://repo.e-iceblue.cn/repository/maven-public/</url>
    </repository>
</repositories>
<dependency>
    <groupId>e-iceblue</groupId>
    <artifactId>spire.pdf</artifactId>
    <version>10.10.0</version>
</dependency>

import com.spire.ocr.ConfigureOptions;
import com.spire.ocr.OCRImageFormat;
import com.spire.ocr.OcrException;
import com.spire.ocr.OcrScanner;
import com.spire.pdf.PdfDocument;

import javax.imageio.ImageIO;
import java.awt.image.BufferedImage;
import java.io.*;

public class ExtractTextFromScannedPDF {

    public static void main(String[] args) throws OcrException, IOException {
        // 打開(kāi)掃描PDF文檔
        PdfDocument pdf = new PdfDocument();
        pdf.loadFromFile("掃描.pdf");

        // 從掃描PDF文檔中識(shí)別文字并將結(jié)果保存到文本文件
        for (int pageIndex = 0; pageIndex < pdf.getPages().getCount(); pageIndex++) {
            BufferedImage image = convertPdfPageToImage(pdf, pageIndex);
            String scannedText = recognizeTextFromImage(image, "Chinese", "E:\\win-x64");

            // 將識(shí)別出的文本保存到文件
            saveTextToFile(scannedText, "掃描PDF文字.txt");
        }
    }

    /**
     * 方法：將PDF頁(yè)面轉(zhuǎn)換為圖片
     * @param pdf PDF文檔對(duì)象
     * @param pageIndex 頁(yè)碼索引，從0開(kāi)始
     * @return 轉(zhuǎn)換后的BufferedImage對(duì)象
     * @throws IOException 如果轉(zhuǎn)換過(guò)程中發(fā)生I/O錯(cuò)誤
     */
    private static BufferedImage convertPdfPageToImage(PdfDocument pdf, int pageIndex) throws IOException {
        return pdf.saveAsImage(pageIndex);
    }

    /**
     * 方法：從圖片中識(shí)別文字
     * @param image 要識(shí)別的BufferedImage對(duì)象
     * @param language OCR語(yǔ)言，支持語(yǔ)言包括 English, Chinese, Chinesetraditional, French, German, Japanese 和 Korean
     * @param modelPath OCR模型路徑
     * @return 識(shí)別出的文字
     * @throws OcrException 如果OCR識(shí)別過(guò)程中發(fā)生錯(cuò)誤
     * @throws IOException 如果轉(zhuǎn)換BufferedImage為InputStream時(shí)發(fā)生I/O錯(cuò)誤
     */
    private static String recognizeTextFromImage(BufferedImage image, String language, String modelPath) throws OcrException, IOException {
        // 將BufferedImage轉(zhuǎn)換為InputStream
        ByteArrayOutputStream os = new ByteArrayOutputStream();
        ImageIO.write(image, "PNG", os);
        InputStream inputStream = new ByteArrayInputStream(os.toByteArray());

        // 配置并初始化OCR掃描器
        OcrScanner scanner = new OcrScanner();
        ConfigureOptions configureOptions = new ConfigureOptions();
        configureOptions.setLanguage(language); // 設(shè)置OCR識(shí)別語(yǔ)言
        configureOptions.setModelPath(modelPath); // 設(shè)置OCR模型路徑
        scanner.ConfigureDependencies(configureOptions); // 應(yīng)用配置

        // 識(shí)別文本
        scanner.Scan(inputStream, OCRImageFormat.Png);
        return scanner.getText().toString(); // 返回識(shí)別出的文本
    }

    /**
     * 方法：將識(shí)別出的文本保存到文件
     * @param text 識(shí)別出的文字
     * @param filePath 保存文件的路徑
     */
    private static void saveTextToFile(String text, String filePath) {
        try (FileWriter writer = new FileWriter(filePath)) {
            writer.write(text);
            System.out.println("文本已成功保存到 " + filePath);
        } catch (IOException e) {
            System.out.println("保存文本文件時(shí)發(fā)生錯(cuò)誤。");
            e.printStackTrace();
        }
    }
}