吃東西被辣到喝什么更能解辣 支付寶螞蟻莊園4月17答案
我要評論小雞寶寶考考你，吃東西被辣到，下列選項中，喝什么更能解辣 ?相信很多玩家都不知道這個答案，答對就可以領(lǐng)取到180g小雞飼料。今天，小編為大家?guī)砹宋浵伹f園4月17日正確答案，感興趣的朋友快來了解一下吧。
螞蟻莊園課堂4月16日題目答案
問題：小雞寶寶考考你，吃東西被辣到，下列選項中，喝什么更能解辣 ?
喝點牛奶
喝點熱水
正確答案：喝點牛奶
補(bǔ)充知識
在冬天的度時候，更是火鍋的旺季，天越冷火鍋越受歡迎，夏天的時候人們更喜歡吃燒烤，冬天的時候才是吃火鍋最好的時節(jié)知，就連很多明星也都搶占商機(jī)，開起了火鍋店，市面上的火鍋店也越來越多了。
不過在吃麻辣火鍋的時候，大家肯定都有因為湯底或者自己調(diào)的蘸料太辣，而被辣的直喘氣，這個時候不管是喝水也道好，還是喝酒都不能解辣，那應(yīng)該喝點什么才能快速解辣呢?最有用的就是喝牛奶了，它可以很快的就解辣。
吃到辣的食物時，最好的解辣方法是喝牛奶，牛奶可以緩和辣的感覺。喝水是沒有作用的，特別是溫水或熱水，反而會加劇辣感。
為什么喝牛奶解辣
解辣的原因是辣椒素和牛奶中的酪蛋白的結(jié)合速度快于被腸胃吸收的速度，二者結(jié)合之后的產(chǎn)物不會刺激消化道痛zhidao覺，這就是原理。
因為牛奶中含有非常親脂的酪蛋白。酪蛋白是一種磷酸蛋白，牛奶中80%的蛋白都來源于酪蛋白。而這種蛋白非常容易形成micelle，它可以裹成一大團(tuán)親脂的東西變成一個球滾走。 所以當(dāng)吃辣的時候喝牛奶，酪蛋白對辣椒素就有一個洗滌劑的效果，可以緩解辣度。
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