俗話說：巧婦難為無米之炊?？梢?，米飯在中國飲食中的重要地位。電飯煲作為最早進入中國家電的廚房電器之一，幾乎已經覆蓋了城市中的絕大部分家庭。隨著各式內膽與加熱技術的不斷演變，我國的電飯煲制造企業(yè)也將許多高端科技融入電飯煲中，使米飯口感更Q彈，香醇。

目前，在日本IH電飯煲是主流，零售額占70%以上，而中國市場IH智能煲也開始逐漸普及。今天我們要評測的美的FZ4086全智能電飯煲使用的高端科技中，IH加熱技術是不可不提的。美的壓力IH智能煲擁有獨有的五段加熱曲線技術，精準的控制運算，是改變中國電飯煲行業(yè)的顛覆性技術。

相比于外國的電飯煲產品，這款美的FZ4086全智能電飯煲的擁有厚達3.5mm的釜底，特有6個沸騰環(huán)設計，讓米湯在沸騰時引導氣泡和熱流均勻從底部向上涌出，做出來的飯受熱更均勻，米粒更加蓬松。此外，美的還原中國古鼎底部的62度黃金翻滾弧度設計，結合底部和腰部雙段IH交替加熱,形成720度雙向翻滾,令米飯香甜可口,更適合中國人口味。

話不多說，下面，就讓我們一起來認識一下這款雖帶有“中國制造”標簽，品質卻不輸日韓國家產品的美的鼎釜智能IH電飯煲吧。

隱藏式觸摸屏幕 德國紅點設計大獎：

這款美的電飯煲榮獲德國IF金獎以及紅點設計大獎，中國紅星獎和艾普蘭大獎，究竟產品有什么神奇之處呢，讓我們一睹為快。

美的FZ4086全智能電飯煲外觀設計采用鋼筋鏡面，搭配炫彩金拉絲不銹鋼機身，大氣典雅，彰顯檔次。

上方的鏡面面板，采用隱藏式屏幕，超大液晶顯示，就像之用智能手機一樣，通過滑動觸摸即可調節(jié)，使用時更帶科技感，給人耳目一新的感覺。面板上帶有10大特色功能，3種米類選擇，專業(yè)烹飪級別，實現更多樣的口感選擇。

在按鈕的設計上，美的采用復古式磐石按鈕，極具厚重感，從細節(jié)凸顯產品高端品質。

24小時預約功能，幫助繁忙的上班族早早安排一天的生活，忙碌卻不忙亂的體驗想必是許多人夢想的生活狀態(tài)。

可拆卸上蓋，方便清洗，避免長久使用后藏污納垢，卡扣式設計便于用戶拆裝，位置正確時，伴有“咔噠”提示音。

在外觀細節(jié)之處，美的FZ4086電飯煲?guī)в袆?chuàng)新散熱柵欄，有效通風排熱，延長使用壽命。內置式電源插頭，可以防止電器接觸水源，安全易操作。后方產品銘牌及二維碼標識，幫助新購買產品的用戶更快了解產品的基礎信息。

電飯煲配備了蒸籠，量杯，湯勺飯勺，內鍋擦布和電源線等配套附件，確保制作過程安全，操作方便。

多段式IH電磁加熱顆顆米粒吸飽水：

這款美的鼎釜FZ4086是在日本首發(fā)的智能IH電飯煲，是美的燜香系列中的一款產品，通過精煮四維增香Plus系統，加強米飯香氣與口感。

在選材方面，產品使用航天級鈦金鼎釜內膽，8層鈦合金構造，耐腐蝕，高導熱，加上強火蜂巢壁，仿生蜂窩設計你，加熱面積提升20%。內膽底部采用6重沸騰環(huán)設計，引導熱流生生，形成“螃蟹孔”，令米飯粒粒蓬松。

放置內膽操作演示

在形狀設置上，還原古鼎弧度，形成720°雙循環(huán)翻滾，米飯含水量達到62%黃金比例。從而，實現10秒瞬間導熱，55℃導熱提升，22%熟化程度提升，使制作出的米飯粒粒飽滿，口感Q彈。

美的FZ4086智能電飯煲相比于傳統IH加熱方式，特別運用先進的鼎沸煲IH技術（多段式IH電磁加熱），從側面、底面均搭載IH技術，實現煮飯各階段不同火力的立體對流。具體來講，就是以側面加熱為主，搭配更大火力的內外同時交替加熱，立體加熱燜飯補炊。

雙向720度翻滾沸騰技術，制作米飯時，黃金翻滾孤獨設計，通過底部線圈和側面線圈通上電流，可實現720°高速交互對流，切換時間僅為0.04秒。熱量穿透米芯，形成密集均勻，通透的燜香蒸汽孔，蓬松透氣增加香甜度。熱量均勻傳遞，每一粒米都可以充分吸水和受熱。

在烹飪的最后階段，高溫補炊燜香系統為米飯進行水蒸氣補充，鎖住上蓋熱量，形成高溫蒸汽，氣體快速進入米飯上不，米飯充分沸騰受熱，從而提升米飯燜飯效果。

多段IH技術智能火力五步曲，通過溫度以及時間的變化，將上述各種技術融入預熱，吸水，快速加熱，沸騰以及燜飯這五個燜飯過程，令米粒顆顆晶瑩，香甜可口。

電飯煲性能測試：

說到家用廚房電器，用戶最關心的，無非是耗電量，噪音，以及清洗難易度等方面的表現，今天，小編將用專業(yè)的測試儀器，為大家揭開美的鼎釜4086智能電飯煲的神秘面紗。

耗電量測試：

測試方法：由于米量和制作模式會改變耗電量多少，所以，我們選擇香甜煮模式（也是用戶最常用的烹飪模式），在制作兩量杯大米的情況下，測試一次烹飪過程所需電量，作為產品耗電情況的參考值。從而，判斷出美的鼎釜4086電飯煲的耗電量如何。

制作米飯的耗電量示數

通過測試，我們得知，制作一次兩量杯米糧的白米飯時，所需電量為0.18KW/h，也就是0.18度電，如果按照北京市平均電費月0.5元計算，制作一次米飯大約花費1毛錢。

噪音測試：

測試方法：由于室內環(huán)境并非靜音環(huán)境，所以，我們首先測得環(huán)境噪音，之后再烹飪過程中測的產品的工作噪音進行對比，從而，可以得知產品工作時的噪音情況。

室內環(huán)境下噪音示數

工作時噪音示數

我們可以看到，室內環(huán)境噪音與產品工作時測得的噪音數值差距不大，在烹飪過程中，小編幾乎感覺不到電飯煲是在工作狀態(tài)下，確實是個安靜、勤勞的“美男子”。

清潔測試：

許多電飯煲都有拆卸上蓋設計，便于用戶更徹底的為電飯煲進行清洗，那么，這款美的鼎釜4086電飯煲的表現如何呢？

拆卸上蓋示意圖

清洗前

清洗后

在清洗難易度測試環(huán)節(jié)，我們發(fā)現，美的鼎釜4086電飯煲的上蓋有一個卡扣設計，只需輕輕一按即可將上蓋拆卸下來，并且，產品的上蓋材質較好，在沖洗時只需用水稍稍沖洗，即時不用清潔劑，也是可以清洗干凈的，便于用戶日常清潔。

美食制作實測體驗:

蒸米飯：

如果想考驗一個電飯煲的品質究竟如何，一碗簡單的白米飯就可以試出電飯煲性能與食品口感。那么今天，就請您跟隨萬維家電網的小編，一起來看看這看似簡單，卻蘊含超高科技含量的米飯制作過程吧。

食材：稻花香東北大米，清水

我們選用了稻花香東北大米作為食材，倒入兩量杯大米，同時，將清水倒至內膽上東北米對應的刻度線。在制作過程中，在上方屏幕還會出現烹飪剩余時間提示，十分人性化。在制作過程結束后，產品也會自動進入保溫模式。

在米飯的色澤及口感方面，我們可以從圖片中看出，米飯粒粒飽滿，水潤Q彈，由于水位線的幫忙，米飯口感軟硬度適中。

預約制作八寶粥：

此次，我們就來試一試美的FZ4086智能電飯煲的智能預約功能，小編將八寶粥的食材以及適當的水量放入電飯煲中，預約第二天上午10點完成制作，不知道八寶粥會不會像預想的那般可口呢？

食材：八寶米，紅豆，清水

我們倒入了一杯八寶米與紅豆的混合米，將清水加至對應的水位線，將制作完成時間設定為第二天上午，這個功能可幫助上班族解決沒時間做早飯及晚飯的問題。

制作出的八寶粥色澤晶瑩，粘稠適中，口感層次豐富。與食品店賣的八寶粥相比，自制的八寶粥不含食品添加劑，用戶也可根據自己的需要，添加各類食材，制作養(yǎng)生粥。

看過了上述這些測試，不知你是否對這款美的FZ4086鼎釜IH電飯煲小小的動心了呢？下面，就讓我們一起來回顧和總結一下此次，美的FZ4086電飯煲的評測內容吧。

從外觀層面來說，美的FZ4086全智能IH電飯煲采用鋼筋鏡面，炫彩金拉絲不銹鋼機身，典雅大方。隱藏式屏幕加上復古式磐石按鈕的設計，從細節(jié)中彰顯品質，做工細膩、考究，從產品獲得的各類設計大獎即可證明其外觀設計的嚴密性及實用性。

另外，電飯煲采用多段IH技術智能火力五步曲，通過溫度以及時間的變化，具備預熱，吸水，快速加熱，沸騰以及燜飯這五個科學的燜飯過程，航天級鈦金鼎釜內膽與IH技術的巧妙融合，令食材最大限度釋放營養(yǎng)，口感Q彈。

通過我們的測試發(fā)現，這款美的FZ4086全智能IH電飯煲在節(jié)電，噪音及清洗難易度的表現皆屬上乘。與此同時，10大特色功能，3種米類選擇，可以根據食材種類，提供有針對性且專業(yè)的烹飪制法。

此外，由我們親身體驗制作的米飯及八寶粥等食物，口感香滑，營養(yǎng)豐富。用戶只需一鍵即可完成操作，智能化表現突出，而特色的24小時預約功能則是另一重人性化設計的體現。

唯一美中不足的是，電飯煲為了保證食物口感，選擇了質量較大的材料，所以，產品質量比我們日常使用的電飯煲重些。雖然，家用電飯煲一般不會輕易挪動，但是再此方面做一些改善也許會更好。

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